Patatas con perejil

Estas papas son muy buenas y quedan muy bien con los filetes de costilla.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Pele una tira de piel alrededor del centro de cada papa, coloque las papas en agua fría. Dejar de lado.
  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Saltee la cebolla y el ajo durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Vierta el caldo y 3/4 taza de perejil; mezclar bien. Llevar a hervir.
  • Coloque las papas en una olla grande llena de agua con sal. Deje hervir el agua; luego reduzca el fuego. Cocine a fuego lento tapado, durante 10 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
  • Retire las papas con una espumadera a un tazón para servir. Espolvoree la pimienta negra en la sartén y revuelva. Vierta la salsa picante sobre las papas y espolvoree con el perejil restante.

Información Nutricional

  • Calorias: 134.2 calories
  • Carbohidratos: 23.5 g
  • Colesterol: 0.4 mg
  • Grasa: 2.9 g
  • Grasa Saturada: 0.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.5 g
  • Proteína: 4.3 g
  • Sodio: 272.5 mg
  • Azúcares: 1.9 g

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