Patatas Asadas y Muslos de Pavo Ahumado

Sin saber qué hacer con las piernas de pavo ahumado, investigué un poco sin mucho éxito, así que decidí probar esto. A mi familia le encantó y no podía creer que no estuviera en un libro de recetas. Servir con pan crujiente para absorber todos los jugos y una ensalada de lechuga y tomate. También es delicioso con pasta.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos
Tiempo total: 2 horas
Comensales: 8

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Caliente el aceite de oliva en una olla o una olla para horno a fuego medio. Agrega las papas, la cebolla, el ajo y el chile; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Coloque las piernas de pavo encima; cubra con tomates cortados en cubitos. Cubra el horno holandés con una tapa.
Hornee en el horno precalentado hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 45 minutos. Gire las piernas de pavo para cubrirlas con la mezcla de tomate. Revuelva el repollo y los frijoles horneados en la olla; sazone con pimentón, sal y pimienta. Reemplace la tapa.
Continúe horneando hasta que las piernas de pavo estén tiernas, aproximadamente 45 minutos. Retire la carne de pavo de los huesos y córtela en trozos pequeños. Mezclar en la olla.