Patatas asadas crujientes con romero y cordero

Las rodajas de papa se tuestan hasta que estén crujientes y doradas con verdadero sabor a carne. Estas patatas se preparan con la grasa y los jugos que se obtienen al asar un asado de cordero. Es mejor comer con cordero, verduras y salsa para una cena dominical inglesa adecuada.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora
Comensales: 4

Ingredientes

4 papas grandes para hornear, peladas y cortadas en cuartos
½ cucharadita de romero seco
½ taza de grasa de cordero asado, enfriado a temperatura ambiente
sal al gusto

Paso a paso

Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F). Coloque las papas en una sartén grande y llénelas con suficiente agua para cubrirlas. Deje hervir y cocine durante unos 10 minutos, solo cocinando parcialmente.
Coloque las papas en una tina grande con tapa y vierta la grasa de cordero. Sazone con romero y sal. Cierre la tapa y agite para cubrir las patatas. Viértelos en una bandeja para hornear.
Hornee por 45 minutos en el horno precalentado, o hasta que esté marrón oscuro y crujiente.