Patata Braunschweig

Una mañana estaba preparando el desayuno y decidí que quería algún tipo de carne para acompañar mis huevos y patatas fritas. Todo lo que teníamos a mano era un poco de braunschweiger, así que eché un poco en la sartén con las patatas y nació este plato.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

¼ de taza de aceite vegetal
4 papas rojas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
8 onzas de braunschweiger (paté de hígado), en rodajas
sal y pimienta negra molida al gusto

Paso a paso

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Revuelva las papas en aceite caliente para cubrirlas; sazone con ajo en polvo y cebolla en polvo. Coloque una tapa en la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén doradas y tiernas, aproximadamente 15 minutos. Escurre el exceso de aceite.
Triture el braunschweiger en la mezcla de patatas. Cocine y revuelva hasta que el braunschweiger esté caliente y ligeramente crujiente, aproximadamente 5 minutos. Sazone con sal y pimienta para servir.