Pastel rápido de hamburguesa con queso

Ingredientes

• 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de manteca vegetal
• 4 cucharadas de agua fría
• 1 libra de carne molida magra
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 diente de ajo picado
• ½ cucharadita de sal
• ¼ taza de harina para todo uso
• ⅓ taza de jugo de pepinillo al eneldo
• ⅓ taza de leche
• ½ taza de encurtidos de eneldo picados
• 2 tazas de queso suizo rallado, cantidad dividida

Paso a paso

• Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F).
• Para hacer masa de pasta en una sartén: En un tazón mediano, mezcle 1 1/3 tazas de harina y 1/2 cucharadita de sal. Cortar en manteca hasta que la mezcla se asemeje a pequeños guisantes. Agregue 1 cucharada de agua fría a la vez, revolviendo con un tenedor después de cada adición. Mezcle ligeramente hasta que la masa casi limpie los lados del tazón. Da golpecitos en el fondo y los lados de un molde para pastel de 8 pulgadas. Hornee en horno precalentado durante 15 minutos.
• Para hacer el relleno: Desmenuce la carne molida en una sartén grande y saltee a fuego medio durante 1 minuto. Agrega la cebolla y el ajo. Continúe salteando hasta que la cebolla esté dorada, aproximadamente 10 minutos. Drene la grasa de la mezcla.
• Espolvoree la mezcla de carne con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 taza de harina. Agregue el líquido de pepinillos, la leche, los pepinillos y 1 taza de queso rallado. Vierta la mezcla en la base de la masa.
• Hornee en horno precalentado durante 15 minutos. Espolvoree por encima la 1 taza de queso restante y hornee por 5 minutos más, hasta que la masa esté dorada y el queso burbujee.

Información Nutricional

• Calorias: 466.5 calories
• Carbohidratos: 22.1 g
• Colesterol: 68.2 mg
• Grasa: 32.5 g
• Grasa Saturada: 12.9 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 0.9 g
• Proteína: 20.4 g
• Sodio: 501.6 mg
• Azúcares: 1.4 g

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