Pastel Molinillo De Chocolate

Este pastel tiene trozos de chocolate amargo en forma de molinete después de hornear. El glaseado no es necesario, tiene un rico relleno de chocolate esponjoso. ¡El mejor! De la mamá de mi mamá.

Tiempo de preparación: 1 segundo
Tiempo de cocción: 1 segundo
Tiempo total: 1 segundo
Comensales: 12

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre dos moldes de 9 pulgadas con papel pergamino. Corta círculos de 9 pulgadas para que la base quede suave. Se prefieren las bandejas desmontables.
Derretir 2 cuadrados de chocolate en una cacerola a fuego lento. Dejar de lado.
En un tazón mediano, tamice la harina para pastel, 1 1/2 taza de azúcar, el polvo de hornear, 1 cucharadita de sal y la soda.
En un tazón grande, con batidora eléctrica, mezcle 1/2 taza de manteca vegetal, 1 1/4 taza de leche evaporada y 1 cucharadita de vainilla. Agrega la mezcla de harina y bate con una batidora 2 minutos a velocidad media.
Agregue 2 huevos y mezcle hasta que los huevos se mezclen. Agregue los 2 cuadrados de chocolate derretidos (rocíe mientras mezcla). Batir 1 minuto a velocidad media. Divida la masa en dos moldes de 9 pulgadas.
Derrita los 2 cuadrados restantes de chocolate sin azúcar. Rocíe chocolate derretido en forma de anillo sobre la masa, aproximadamente a 1 a 2 pulgadas del borde. Con un cuchillo de mantequilla o una espátula fina, mueva el chocolate en forma de molinete con un gran movimiento circular. No gire demasiado, ya que desea que queden trozos. Presione el cuchillo o la espátula hasta el fondo de la sartén mientras gira.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 a 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Déjelo enfriar completamente.
Para hacer el relleno: Derretir 1 cuadrado de chocolate. En un tazón grande, combine 2/3 taza de manteca vegetal, 1/3 taza de azúcar, 1/4 taza de leche evaporada 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vainilla y agua. Agregue el chocolate derretido y bata a velocidad alta durante 10 minutos.
Con un cuchillo de sierra largo, divida cada pastel enfriado en 2 capas. Extienda el relleno entre capas. Utilice la capa de molinete más bonita como capa superior.