Pastel húngaro de avellanas sin harina

Este pastel era tradicionalmente un pastel de cumpleaños en la casa de mi amigo. ¡Su madre es de Hungría y solo tiene esta receta en la cabeza! Ahora se conservará ... Nota: las avellanas se pueden tostar o sin tostar. Las pieles se pueden quitar o dejar.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Comensales: 12
  • image
  • image

Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa y enharina un molde desmontable de 9 pulgadas. Moler las avellanas hasta que estén muy finas. Agregue el polvo de hornear y reserve.
  • En un bol grande, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que adquieran un color amarillo pálido. Batir la mezcla de avellanas molidas.
  • En un tazón LIMPIO aparte, con un batidor LIMPIO, bata las claras de huevo hasta que estén firmes. Doble rápidamente 1/3 de las claras de huevo en la mezcla de yemas, luego agregue las claras restantes y dóblelas hasta que no queden rayas.
  • Vierta en un molde desmontable de 9 pulgadas. Hornee en horno precalentado durante 60 a 75 minutos, o hasta que la parte superior del pastel salte hacia atrás cuando se golpee ligeramente. Déjelo enfriar sobre una rejilla.
  • Cuando la torta esté fría, córtela horizontalmente en 3 capas. Batir la nata hasta que esté rígida y esparcir generosamente entre capas, por encima y por los lados del bizcocho. Espolvorea las avellanas picadas encima para decorar.

Información Nutricional

  • Calorias: 398.8 calories
  • Carbohidratos: 17.1 g
  • Colesterol: 156.8 mg
  • Grasa: 35 g
  • Grasa Saturada: 11.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.9 g
  • Proteína: 8.4 g
  • Sodio: 128 mg
  • Azúcares: 11.9 g

Valoraciones

  • Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares