Pastel del pobre III

Esta receta es de 1930. Mi abuela se lo dio a mi madre y ella me lo dio a mí. Ahora soy abuela y se lo transmití a mis hijos. Es muy bueno. No tienes que ensuciar tu batidora para esta, solo un tazón grande.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 30 minutos
Comensales: 24

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C) de grasa y enharine una sartén de 9x13 pulgadas.
En una cacerola mezcle el azúcar morena, las pasas, el agua y la manteca. Llevar a ebullición y hervir durante 3 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
En un tazón grande, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el clavo. Cuando la mezcla de pasas esté fría, agregue a los ingredientes secos y mezcle bien para combinar.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 o 40 minutos. No hornee demasiado o estará demasiado seco. Prueba después de 30 minutos. Un palillo insertado en el centro del pastel debe salir limpio.