Pastel Decadencia De Chocolate III

Este es un bizcocho muy rico, un pequeño trozo rinde mucho. La mejor manera de describirlo es que es un cruce entre un brownie húmedo y dulce de azúcar. Asegúrese de utilizar chocolate de buena calidad. Sirve con una cucharada de crema batida.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 1 hora
Comensales: 12

Ingredientes

16 (1 onza) cuadrados de chocolate agridulce
10 cucharadas de mantequilla
4 huevos
1 cucharada de azúcar blanca
1 cucharada de harina para todo uso

Paso a paso

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrasa y enharina un molde redondo de 8 pulgadas.
En la parte superior de un baño maría, derrita el chocolate y la mantequilla. Revuelva hasta que quede suave y retire del fuego.
En un recipiente aparte sobre agua hirviendo, bata los huevos y el azúcar hasta que estén claros y de color limón. Retirar del fuego e incorporar la harina. Mezcle 1/4 de la mezcla de huevo con el chocolate. Vierta el resto de la mezcla de huevo en el chocolate y dóblelo rápidamente hasta que no queden rayas. Vierta en el molde preparado.
Hornee a 400 grados F (200 grados C) durante 15 minutos. El bizcocho quedará suave y parecerá poco horneado. Deje enfriar antes de sacar de la sartén.