Pastel de zanahoria y piña I

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1 ¾ tazas de azúcar blanca
• 1 taza de aceite vegetal
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de zanahorias ralladas
• 1 taza de coco rallado
• 1 taza de nueces picadas
• 1 (8 onzas) lata de piña triturada, escurrida
• 1 paquete (8 onzas) de queso crema
• ¼ taza de mantequilla ablandada
• 2 tazas de azúcar glass

Paso a paso

• Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde de 9x13 pulgadas.
• Mezcle harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal y canela. Hacer un hueco en el centro y agregar azúcar, aceite, huevos y vainilla. Mezclar con una cuchara de madera hasta que quede suave. Agregue las zanahorias, el coco, las nueces y la piña.
• Vierta en un molde de 9x13 pulgadas. Hornee a 350 grados durante unos 45 minutos. Que no cunda el pánico, el centro se hundirá un poco. Dejar enfriar.
• Para hacer el glaseado: Batir la mantequilla y el queso crema hasta que quede suave. Agrega el azúcar glass y bate hasta que esté cremoso.

Información Nutricional

• Calorias: 329.1 calories
• Carbohidratos: 37.6 g
• Colesterol: 38.6 mg
• Grasa: 19.1 g
• Grasa Saturada: 5.8 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 1.3 g
• Proteína: 3.6 g
• Sodio: 287.7 mg
• Azúcares: 27.5 g

Valoraciones

• Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares

Cupcakes del Día de la Independencia

Crema de moca

Galletas dulces de caqui junto a la chimenea

Pudín en una taza

Bocaditos de pastel de chocolate alemán

Barritas de manzana acaramelada III