Pastel de zanahoria de Mary Anne

Este pastel de zanahoria húmedo, jugoso y denso y con nueces ha sido una tradición familiar durante años. La receta hace 2 moldes Bundt y se puede dividir por la mitad si es necesario.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Comensales: 28
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa y enharina dos moldes Bundt de 10 pulgadas. Tamizar la harina, bicarbonato de sodio y sal. dejar de lado.
  • En un tazón grande, combine las zanahorias, la piña, el aceite y el azúcar. Agrega los huevos, la canela y la nuez moscada. Agregue la mezcla de harina y mezcle bien. Agregue las pasas.
  • Vierta en moldes preparados engrasados y enharinados. Hornea por 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel salga limpio. Deje enfriar, luego cubra con glaseado de queso crema.

Información Nutricional

  • Calorias: 299.8 calories
  • Carbohidratos: 44.3 g
  • Colesterol: 39.9 mg
  • Grasa: 13.1 g
  • Grasa Saturada: 1.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.4 g
  • Proteína: 3.3 g
  • Sodio: 182.9 mg
  • Azúcares: 31.2 g

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