Pastel de zanahoria con miel

¡Una alternativa increíble al pastel de calabaza, sabe exactamente igual y nadie lo sabría nunca!

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Traiga una olla grande con agua a hervir. Cocine las zanahorias en el agua hirviendo hasta que estén muy tiernas, unos 15 minutos. Escurre y transfiere a una licuadora. Cubra y mantenga la tapa hacia abajo; pulsa unas cuantas veces antes de dejar actuar. Haga puré en lotes hasta que esté muy suave. Dejar enfriar.
  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Batir los huevos en un recipiente grande. Agrega las zanahorias, la leche evaporada, el azúcar morena, la miel, la sal, la canela, la nuez moscada, el clavo y la pimienta de Jamaica; batir hasta que quede suave. Coloque la base de pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas y vierta la mezcla de zanahoria en la base de pastel.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo en el centro de la tarta salga limpio, de 40 a 45 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 296.7 calories
  • Carbohidratos: 44.6 g
  • Colesterol: 55.6 mg
  • Grasa: 11.3 g
  • Grasa Saturada: 3.8 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.9 g
  • Proteína: 5.8 g
  • Sodio: 363.6 mg
  • Azúcares: 30.7 g

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