Pastel de queso y coliflor

Esta tarta de queso con coliflor está hecha con una deliciosa corteza de papa.

  • Tiempo de preparación: 1 segundo
  • Tiempo de cocción: 1 segundo
  • Tiempo total: 1 segundo
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase una fuente para hornear poco profunda de 9 pulgadas o un molde para pastel.
  • Para hacer la corteza: Use una gasa para exprimir el líquido extra de las papas ralladas. En un tazón mediano, combine la papa, la cebolla, el huevo, la sal y la harina. Transfiera la mezcla al molde para pastel preparado y golpéelo con una espátula de goma o con la punta de los dedos. Hornea por 30 minutos. Cepille la corteza con aceite y hornee por otros 10 minutos. Retire la corteza del horno y reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Para hacer el relleno: En una sartén grande a fuego alto, caliente el aceite hasta que esté caliente. Reduzca la temperatura a media y saltee la cebolla, el ajo, la albahaca, el tomillo, la sal, la pimienta y el pimentón en el aceite caliente; cocine de 8 a 10 minutos. Revuelva la coliflor en la sartén y cocine por 15 minutos.
  • Unte la mitad del queso sobre la base de papa. Vierta las verduras sobre el queso. Espolvorea el queso restante sobre las verduras salteadas. Batir la leche y los huevos en un tazón pequeño y luego verter sobre las verduras y el queso. Espolvorea pimentón sobre la mezcla.
  • Hornee durante 35 a 40 minutos, o hasta que la crema esté firme y la parte superior del pastel esté ligeramente dorada.

Información Nutricional

  • Calorias: 428.4 calories
  • Carbohidratos: 28.5 g
  • Colesterol: 185.2 mg
  • Grasa: 26.9 g
  • Grasa Saturada: 11.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 6.2 g
  • Proteína: 21 g
  • Sodio: 953.1 mg
  • Azúcares: 6.9 g

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