Pastel de pollo VIII

Pastel de pollo a la antigua, hecho desde cero.

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • En un tazón grande, combine 2 tazas de harina y 1 cucharadita de sal. Cortar la manteca hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Agregue el agua hasta que la mezcla forme una bola. Divida la masa por la mitad y forme bolas. Envuelva en plástico y refrigere durante 4 horas o toda la noche. Extienda una bola para que quepa en un molde para pastel de 9 pulgadas. Coloque la base de la base en un molde para pastel. Estirar la corteza superior y reservar.
  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • En una cacerola grande, derrita 1/2 taza de mantequilla. Mezcle la harina, la sal, la pimienta y la cebolla. Incorpora gradualmente el caldo de pollo. Cocine, revolviendo constantemente hasta que quede suave y espeso. En una sartén aparte, saltee los champiñones en 3 cucharadas de mantequilla, luego revuelva en una cacerola. Agregue el pollo, la zanahoria, el apio y las papas. Mezclar bien y verter en la base de la tarta. Cubra con la corteza superior, selle los bordes y corte el exceso de masa. Haga varias ranuras pequeñas en la parte superior para permitir que salga el vapor.
  • Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee.

Información Nutricional

  • Calorias: 623.2 calories
  • Carbohidratos: 41.5 g
  • Colesterol: 101.2 mg
  • Grasa: 42.2 g
  • Grasa Saturada: 19.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3 g
  • Proteína: 18.9 g
  • Sodio: 752.5 mg
  • Azúcares: 1.7 g

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