Pastel de pollo fabuloso de mamá con corteza de galleta

Las sobras de pollo o pollo asado del supermercado ayudan a preparar fácilmente esta fabulosa cena estilo reconfortante. Las verduras frescas le dan un sabor añadido muy especial y vale la pena el esfuerzo. ¡A todos les encanta el pastel de pollo de mamá! Sirve con ensalada verde.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo y cocine la cebolla, el apio y las zanahorias hasta que el apio y las zanahorias estén tiernos, aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los guisantes, el perejil, el tomillo y la harina, y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la harina cubra las verduras y comience a freír, aproximadamente 5 minutos. Agrega el caldo de pollo y la mitad y la mitad, y cocina hasta que la salsa esté espesa y burbujeante. Sazone al gusto con sal y pimienta negra y mezcle la carne de pollo.
  • Transfiera el pollo, las verduras y la salsa a una fuente para hornear de 2 cuartos. Coloca las galletas encima del relleno. En un tazón pequeño, bata la yema de huevo con agua; unte las galletas con yema de huevo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén doradas y el relleno de la tarta burbujee, de 20 a 25 minutos. Deje reposar 10 minutos antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 577.4 calories
  • Carbohidratos: 44.7 g
  • Colesterol: 120.4 mg
  • Grasa: 31.2 g
  • Grasa Saturada: 13.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.5 g
  • Proteína: 27.1 g
  • Sodio: 1026.1 mg
  • Azúcares: 10.4 g

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