Pastel De Pelusa De Naranja

Tarta maravillosa con un verdadero sabor a naranja.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 3 horas
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente a 350 grados F (175 grados C). Tenga listo un molde de tubo de 10 pulgadas sin engrasar con fondo removible. No use una sartén con superficie antiadherente.
  • Tamizar la harina, 1/2 taza de azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano. Forme un pozo en el centro y agregue la mantequilla derretida, 1/3 taza de jugo de naranja, 1 cucharadita de ralladura de naranja, yemas de huevo y vainilla. Batir durante 1 a 2 minutos con una batidora eléctrica.
  • En un tazón grande de vidrio o metal, bata las claras de huevo y el crémor tártaro hasta que esté espumoso. Agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar, sin dejar de batir hasta que se formen picos rígidos. Incorpora 1/3 de las claras a la masa y, luego, incorpora rápidamente las claras restantes hasta que no queden rayas.
  • Vierta la masa en el molde para tubos sin engrasar. Hornee durante 60 a 75 minutos, hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente y al insertar un palillo de dientes salga limpio. Inmediatamente invierta y deje que la torta cuelgue boca abajo hasta que esté completamente fría.
  • Gire el lado derecho hacia arriba y pase un cuchillo afilado alrededor del borde para separar el pastel del molde. Retire los lados. Pasa un cuchillo alrededor del tubo central y debajo del pastel; retire el fondo de la sartén. Gire el pastel hacia arriba en un plato para servir.
  • Para hacer el glaseado: En un tazón pequeño, combine el azúcar de repostería, 2 cucharadas de jugo de naranja y 2 cucharaditas de ralladura de naranja. Extienda sobre la parte superior del pastel, dejando que un poco gotee por los lados. Deje reposar a temperatura ambiente hasta que el glaseado se haya endurecido, aproximadamente una hora.

Información Nutricional

  • Calorias: 248.5 calories
  • Carbohidratos: 41.8 g
  • Colesterol: 114.5 mg
  • Grasa: 7.2 g
  • Grasa Saturada: 3.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.4 g
  • Proteína: 4.7 g
  • Sodio: 223.8 mg
  • Azúcares: 27.5 g

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