Pastel de patata dulce Ricitos de oro

Ella probó el primer pastel de camote, '¡Esto es demasiado granulado! Como puré de patatas en una masa de tarta. Probó el segundo pastel: "Esto es demasiado sencillo, como el pastel de calabaza, solo que menos". Ella probó el tercer pastel 'Ahh, esto es perfecto. Fuerte sabor a boniato, pero sigue teniendo una textura agradable. Mmm Mmm Mmm.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Comensales: 8

Ingredientes

1 masa para una base de pastel de 9 pulgadas
1 libra de batatas, hervidas y machacadas
1 taza de azucar blanca
½ taza de mantequilla derretida
½ taza de leche
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de canela en polvo

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Presione la masa para pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas.
Mezcle las batatas, el azúcar, la mantequilla, la leche, los huevos, el extracto de vainilla, la nuez moscada y la canela en un tazón; vierta la mezcla de camote en la base de pastel preparada.
Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro salga limpio, aproximadamente 1 hora.