Pastel de nueces y chocolate salvajemente rico sin gluten

No hay nada más fácil que esto, simplemente arroje todos los ingredientes en una licuadora y vierta en su plato de pastel. Cualquiera puede hacer este rico postre delicioso. Sirva con bayas frescas, crema batida o helado.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 9 horas 40 minutos
Comensales: 8

Ingredientes

2 tazas de leche de coco
1 taza de nueces
4 huevos
¾ taza de harina de coco
¾ taza de cacao en polvo
¾ taza de sirope de arce
½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
¼ de cucharadita de sal marina

Paso a paso

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrase un molde para pastel de 9 pulgadas.
Mezcle la leche de coco, las nueces, los huevos, la harina de coco, el cacao en polvo, el jarabe de arce, la mantequilla, el extracto de vainilla y la sal en una licuadora hasta que quede suave; vierta en la fuente para hornear preparada.
Hornee en el horno precalentado hasta que esté listo pero aún suave, aproximadamente 1 hora. Enfríe el pastel a temperatura ambiente, aproximadamente 30 minutos. Cubra ligeramente el pastel con una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté frío, de 8 horas a toda la noche.