Pastel de limón, coco y albaricoque

Un pastel glaseado húmedo y ácido. Agradable para reuniones sencillas y cenas.

  • Tiempo de preparación: 1 segundo
  • Tiempo de cocción: 1 segundo
  • Tiempo total: 1 segundo
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un tubo de 9 o 10 pulgadas o una sartén.
  • Combine la mezcla para pastel de limón, los huevos, el azúcar morena, el coco desmenuzado, 3/4 de aceite vegetal, 3/4 taza de néctar de albaricoque y el extracto de limón. Batir con batidores eléctricos durante 4 minutos a velocidad media. Vierta la masa en la sartén preparada.
  • Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 a 40 minutos. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego colóquelo en un plato para servir y vierta inmediatamente el glaseado sobre el pastel aún caliente.
  • Para hacer glaseado: combine el azúcar glass, 2 cucharadas de néctar de albaricoque, 1 cucharada de aceite vegetal y suficiente jugo de limón para darle al glaseado una consistencia líquida. Mezclar hasta que quede suave y utilizar inmediatamente para verter sobre el pastel aún caliente.

Información Nutricional

  • Calorias: 418.5 calories
  • Carbohidratos: 50.3 g
  • Colesterol: 73.1 mg
  • Grasa: 22.6 g
  • Grasa Saturada: 5.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.8 g
  • Proteína: 4.8 g
  • Sodio: 342.4 mg
  • Azúcares: 36.8 g

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