Pastel de huevo y papas fritas

Ingredientes

• 6 rebanadas de tocino
• 5 huevos
• ½ taza de leche
• 3 tazas de papas hash brown congeladas, descongeladas
• ⅓ taza de cebollas verdes picadas
• 1 ½ tazas de queso cheddar rallado, cantidad dividida

Paso a paso

• Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.
• Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 7x11 pulgadas.
• En un tazón grande, bata los huevos y la leche. Agregue el tocino, las papas fritas, las cebollas verdes y 1 taza de queso cheddar rallado. Vierta en la fuente para hornear preparada.
• Hornea en el horno precalentado de 25 a 35 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Espolvoree el queso cheddar restante encima y continúe horneando durante 3 a 4 minutos, o hasta que el queso se derrita. Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos antes de servir.

Información Nutricional

• Calorias: 223.4 calories
• Carbohidratos: 12 g
• Colesterol: 147.3 mg
• Grasa: 17 g
• Grasa Saturada: 8 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 1 g
• Proteína: 13.5 g
• Sodio: 360.9 mg
• Azúcares: 1.2 g

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