Pastel de gelatina a la antigua de Nana

Este es un pastel amarillo húmedo con una gelatina esparcida por encima mientras está caliente. ¡Está tan húmedo que se derretirá en tu boca! Usa tu sabor favorito de gelatina.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Comensales: 10

Ingredientes

1 taza de margarina ablandada
2 tazas de azucar blanca
4 huevos
3 tazas de harina con levadura
1 taza de leche entera
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de gelatina de frambuesa

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina una sartén de 9x13 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle la margarina y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada uno. Agregue la harina y la leche, alternando para que la masa no se ponga demasiado rígida o líquida. Incorpora la vainilla. Vierta la mezcla en el molde preparado.
Hornee durante 35 a 40 minutos en el horno precalentado, hasta que el centro salte hacia atrás cuando se presione ligeramente. Extienda la gelatina de frambuesa sobre el pastel mientras esté tibio, pero no caliente, para que penetre en el pastel.