Pastel de gasa de calabaza de María

Increíble pastel de calabaza de gasa con una corteza de galletas Graham. Un pastel favorito de la familia que siempre desaparece rápidamente.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 4 horas 10 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Mezcle las migas de galletas Graham, 1 cucharadita de canela, 3 cucharadas de azúcar y la mantequilla derretida en un tazón, y presione la mezcla de la corteza en el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas, presionando las migas hacia el costado del plato . Enfríe hasta que la corteza esté firme, unos 30 minutos.
  • Vierta el agua en un recipiente y espolvoree la gelatina sobre el agua. Deje que la gelatina se ablande en el agua durante unos 5 minutos. Combine la calabaza, las yemas de huevo, 1/2 taza de azúcar, la leche, la sal, el jengibre y 1/4 de cucharadita de canela en una cacerola y mezcle hasta que quede suave. Caliente la mezcla a fuego medio-bajo hasta que casi hierva a fuego lento y cocine hasta que espese, revolviendo constantemente, unos 5 minutos; agregue la gelatina y el agua hasta que la gelatina se disuelva. Retire la mezcla del fuego.
  • En un bol aparte, bata las claras con una batidora eléctrica hasta que formen picos suaves; agregue gradualmente 1/2 taza de azúcar y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté brillante. Incorpora ligeramente las claras de huevo a la mezcla de calabaza, manteniendo la mayor cantidad de aire posible en la mezcla. Coloque la mezcla de calabaza en la corteza de las galletas Graham. Enfríe varias horas o toda la noche.

Información Nutricional

  • Calorias: 295.8 calories
  • Carbohidratos: 44.3 g
  • Colesterol: 100.9 mg
  • Grasa: 12 g
  • Grasa Saturada: 6.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.7 g
  • Proteína: 4.3 g
  • Sodio: 408.7 mg
  • Azúcares: 35.9 g

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