Pastel de fresa sin corteza

Este es un pastel de fresas bajo en calorías y sin corteza. Está elaborado con gelatina con sabor a fresa sin azúcar y pudín de vainilla sin azúcar. ¡Es muy bueno! Tengo la receta desde hace años y, para ser honesto, no recuerdo dónde la conseguí. Adorne con una crema batida ligera si lo desea.

Tiempo de preparación: 1 segundo
Tiempo de cocción: 1 segundo
Tiempo total: 1 segundo
Comensales: 8

Ingredientes

24 onzas de fresas frescas
1 paquete (2.1 onzas) de mezcla sin azúcar para cocinar y servir la mezcla de pudín de vainilla
1 paquete (.6 onzas) de Jell-O® sin azúcar con sabor a fresa
2 tazas de agua

Paso a paso

Enjuague y pele las fresas. Distribuya uniformemente en un molde para pastel de 10 pulgadas.
En una cacerola mediana combine la mezcla para pudín, la mezcla de gelatina y el agua. Revuelva bien y deje que hierva por completo. Vierta la mezcla sobre las fresas y refrigere de 4 a 6 horas. Cubra con cobertura batida congelada ligera antes de servir, si lo desea.