Pastel de crema de chocolate blanco

El cielo y la tierra están unidos simbólicamente en esta obra de arte comestible. Una nube ambrosial de mousse de chocolate blanco flota sobre una concha crujiente de tarta horneada.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 1 día
Comensales: 8

Ingredientes

5 (1 onza) cuadrados de chocolate blanco, picado
3 cucharadas de crema espesa
1 paquete (3 onzas) de queso crema, ablandado
⅔ taza de azúcar glass
1 taza de crema batida
1 (9 pulgadas) de tarta, horneada
1 (1 onza) cuadrados de chocolate blanco, derretido

Paso a paso

Calienta en el microondas 5 cuadrados de chocolate blanco y 3 cucharadas de crema en un tazón grande apto para microondas a potencia ALTA durante 1 1/2 a 2 minutos o hasta que el chocolate esté casi derretido, revolviendo a la mitad del tiempo de calentamiento. Revuelva hasta que el chocolate blanco se derrita y la mezcla esté suave.
Incorpora el queso crema ablandado y el azúcar glass. Incorpora suavemente la crema batida hasta que no queden rayas. Vierta en la corteza.
Derrita el resto del cuadrado de chocolate blanco en el microondas. Rocíe chocolate blanco derretido sobre el pastel. Enfríe en el refrigerador durante la noche.