Pastel de chocolate pascual

¡Decora con una pizca de azúcar y unas fresas! ¡El centro será una degustación un poco dulce! Nunca quedan sobras de las que preocuparse.

Ingredientes

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra el fondo y los lados de un molde desmontable de 9 pulgadas con papel de aluminio. Lámina de grasa.
Derretir la margarina y el chocolate a fuego lento. Revuelva hasta que quede suave y deje enfriar.
En un tazón mediano, bata las claras hasta que estén firmes; unos 2 minutos. En un tazón aparte, bata las yemas y el azúcar hasta que esté espeso y pálido; aproximadamente 1 minuto. Incorpora la mezcla de chocolate y agrega las almendras. Incorpore las claras batidas, 1/3 a la vez, en chocolate hasta que no queden rayas blancas. Raspar en el molde preparado.
Coloque una bandeja para hornear de 8 pulgadas con 1 pulgada de agua en la rejilla inferior del horno (para que la torta esté más húmeda).
Hornee la tarta en la rejilla central a 350 grados F (175 grados C) durante 45 a 50 minutos, o hasta que los lados comiencen a separarse del molde y la parte superior esté colocada en el centro. Cubre la tarta sin apretar con papel de aluminio durante los últimos 20 minutos de horneado. Nota: No se preocupe si el pastel se agrieta porque la parte superior quedará abajo más adelante.
Deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos y luego retire con cuidado los lados del molde. Invierta en un plato para servir y deje enfriar completamente.