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Pastel de chocolate alemán I
Pastel de chocolate alemán con azúcar morena y cobertura de coco.
Tiempo de preparación: 1 segundo
Tiempo de cocción: 1 segundo
Tiempo total: 1 segundo
Comensales: 12
Ingredientes
1 ½ tazas de harina para pastel
1 taza de azucar blanca
½ cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
⅓ taza de mantequilla, ablandada
⅜ taza de suero de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 (1 onza) cuadrados de chocolate dulce alemán
2 huevos
⅜ taza de suero de leche
⅔ taza de coco rallado
½ taza de azúcar morena compacta
2 cucharadas de crema
¼ de taza de nueces picadas
¼ taza de mantequilla ablandada
Paso a paso
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para pastel cuadrado de 9 pulgadas. Tamice la harina para pastel, 1 taza de azúcar blanca, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Crema 1/3 taza de mantequilla o margarina. Agregue 3/8 taza de suero de leche y 1 cucharadita de vainilla. Incorpora la mezcla de harina y bate con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos. Agregue el chocolate dulce alemán derretido y enfriado, los huevos y los 3/8 de taza restantes de suero de leche. Continúe batiendo a velocidad media por un minuto más. Vierta la masa en la sartén preparada.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 40 minutos. Dejar enfriar en la sartén durante 15 minutos y luego congelar.
Para hacer el glaseado: combine el coco, el azúcar morena, la crema, las nueces picadas, 1/4 taza de mantequilla o margarina. Mezclar hasta obtener una consistencia untable. Extienda sobre la parte superior del pastel horneado. Ase a 3 pulgadas del fuego hasta que se dore (aproximadamente 3 minutos). Sirva el pastel tibio o frío.
Información Nutricional
Calorias: 352.8 calories
Carbohidratos: 48.6 g
Colesterol: 58.7 mg
Grasa: 16.9 g
Grasa Saturada: 9.7 g
Grasas Trans: 0
Grasa Insaturada: 0
Fibra Dietética: 1.4 g
Proteína: 4 g
Sodio: 278.1 mg
Azúcares: 32.8 g
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