Pastel de cereza y melocotón

Esta receta me la dio un amigo que es el mejor fabricante de pasteles que conozco. Cuando las cerezas Bing no están en temporada, utilizo frambuesas.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Presione una masa de masa para pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas. Corte la masa de masa de pastel restante en tiras de 3/4 de pulgada que se usarán para la parte superior de la celosía.
  • Mezcle los duraznos, las cerezas, los arándanos y el jugo de limón en un tazón grande. Agregue 1/2 taza de azúcar blanca, azúcar morena, harina, canela y sal; revuelva para cubrir. Vierta la mezcla de frutas en la base de pastel preparada. Teje una parte superior de celosía sobre el relleno de fruta con las tiras de corteza de pastel. Unte la corteza superior con leche; espolvorear con aproximadamente 1 cucharadita de azúcar blanca.
  • Hornee en el horno precalentado durante 10 minutos. Reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C); hornee hasta que el relleno de frutas burbujee y la parte superior de la celosía esté ligeramente dorada, de 45 a 50 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 370.5 calories
  • Carbohidratos: 53.1 g
  • Colesterol: 0.2 mg
  • Grasa: 16.5 g
  • Grasa Saturada: 4.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.8 g
  • Proteína: 3.7 g
  • Sodio: 294.3 mg
  • Azúcares: 27.2 g

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