Pastel de carne relleno de albahaca fresca y mozzarella

Cada bocado de este pastel de carne relleno de mozzarella rebosa de sabor. Genial para adelantar a los invitados. ¡Es un éxito todo el tiempo! Esta receta hace una barra bastante grande. ¡Se congela bien después de hornear!

Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 2 horas
Comensales: 12

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Combine la carne de res, cerdo, cebolla, champiñones y ajo en un tazón grande. Espolvoree perejil, orégano, sal y pimienta sobre la mezcla; mezclar bien. Vierta los huevos y agregue los tomates y el pan; combine suavemente para distribuir uniformemente todos los ingredientes.
Coloque una hoja de papel pergamino sobre la encimera. Presione suavemente la mezcla de carne en un rectángulo de 14x16 pulgadas de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Coloque las rodajas de mozzarella y las hojas de albahaca encima en 2 filas. Deje un borde de 3 pulgadas a lo largo de un lado horizontal.
Enrolle la mezcla de carne en un pan levantando un lado del pergamino y doblándolo suavemente sobre sí mismo. Presione los extremos y la costura para sellar.
Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel de carne ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 1 hora. Retirar del horno, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 15 minutos antes de cortar.