Pastel de carne picada simulada

Mi madre hizo este pastel en Acción de Gracias, y es una gran variación de manzanas y pasas con un toque de naranja, canela y clavo. Ella lo llamó 'simulacro' porque no hay carne involucrada. La mezcla de relleno se mantendrá durante varios días. Antes de usar el relleno, es opcional agregar de 1 a 2 cucharadas de brandy.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F).
  • Mezcle las pasas, las manzanas, la ralladura de naranja, el jugo de naranja y la sidra de manzana en una sartén. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén muy suaves, aproximadamente 20 minutos. Agregue el azúcar, la canela, el clavo y las galletas de soda hasta que estén bien mezclados. Refrigere hasta que esté listo para usar, o vierta la mezcla de manzana en la base de pastel preparada. Cubra con la segunda corteza. Pellizque y doble los bordes para sellar las costras. Perfore la corteza superior en varios lugares con un tenedor.
  • Hornee en horno precalentado durante 15 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C) y hornee hasta que la parte superior esté dorada, unos 30 minutos más. Déjelo enfriar antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 429.3 calories
  • Carbohidratos: 73.4 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 15.2 g
  • Grasa Saturada: 3.8 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 4.2 g
  • Proteína: 4 g
  • Sodio: 247.7 mg
  • Azúcares: 44.7 g

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