Pastel de carne con champiñones y hamburguesa suiza

Este pastel de carne tiene todo lo que verías en una deliciosa hamburguesa de champiñones y queso suizo. Pongo queso suizo cremoso y champiñones en rodajas en el medio del pastel de carne, ofreciendo una deliciosa sorpresa cuando lo cortas.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas. Corte el centeno en pedazos y colóquelo en el tazón de trabajo de un procesador de alimentos. Pulse varias veces para picar el pan en migajas.
  • Mezcle ligeramente las migas de centeno pumpernickel, el mandril molido, el cerdo molido, el huevo, la cebolla, los tomates cortados en cubitos, 1/4 taza del jugo reservado de los tomates, el pimiento verde, la cebolla en polvo, la sal de ajo, la pimienta negra, la salsa Worcestershire y la salsa de soja. en un bol hasta que la mezcla esté muy bien combinada. No mezcle demasiado, o el pastel de carne quedará duro.
  • Coloque la mitad de la mezcla de carne en el fondo del molde para pan preparado y presione suavemente para suavizar la parte superior. Coloque 3 rodajas de queso suizo sobre la mezcla de carne y esparza las rodajas de champiñones uniformemente sobre el queso. Cubra los champiñones con las 3 rebanadas restantes de queso suizo y extienda el resto de la mezcla de carne en una capa uniforme sobre el queso. Presione la parte superior suavemente para suavizar.
  • Hornee el pastel de carne en el horno precalentado durante 45 minutos, luego retírelo del horno y unte con la salsa de chile en una capa uniforme. Regrese el pastel de carne al horno y hornee hasta que los jugos salgan claros y la salsa de chile se haya espesado en un glaseado, unos 15 minutos más. Deje reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de cortarlo.

Información Nutricional

  • Calorias: 369.5 calories
  • Carbohidratos: 12.8 g
  • Colesterol: 109.4 mg
  • Grasa: 24.3 g
  • Grasa Saturada: 10.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.5 g
  • Proteína: 24.7 g
  • Sodio: 616.5 mg
  • Azúcares: 3.4 g

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