Ingredientes

• 4 tazas de calabacín, pelado, sin semillas y en rodajas
• 1 ¼ tazas de azúcar blanca
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 1 ½ cucharadita de canela molida
• 1 ½ cucharada de crémor tártaro
• 2 cucharadas de jugo de limón
• ⅛ cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
• 1 cucharada de mantequilla, cortada en cubitos
• 1 receta de masa para un pastel de doble corteza de 9 pulgadas

Paso a paso

• Hervir el calabacín hasta que esté tierno. Escurrir y dejar reposar en agua fría durante unos 5 minutos, luego escurrir.
• Agrega el azúcar, la harina, la canela, el cremor tártaro, el jugo de limón, la sal y la nuez moscada. Mezclar bien. Poner en la base de la tarta. Salpique con mantequilla. Ponga la corteza superior.
• Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante 40 a 50 minutos.

Información Nutricional

• Calorias: 384.1 calories
• Carbohidratos: 56.9 g
• Colesterol: 3.8 mg
• Grasa: 16.5 g
• Grasa Saturada: 4.7 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 2.6 g
• Proteína: 3.7 g
• Sodio: 287 mg
• Azúcares: 32.4 g

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