Pastel De Café De Patata

Esta es una vieja receta alemana que se ha convertido en una de las favoritas de la familia. Lo he adaptado para mezclar y levantar la primera vez en tu máquina de pan. Lo hago todos los años en Navidad para regalar y a todos les encanta. También es delicioso en cualquier momento, ¡especialmente tibio con mantequilla!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 2 horas 20 minutos
Comensales: 15

Ingredientes

Paso a paso

En un tazón pequeño, disuelva las hojuelas de papa en agua hirviendo. Deje reposar hasta que esté tibio, unos 15 minutos.
Coloque los ingredientes en el molde de la máquina de pan en el orden recomendado por el fabricante. Seleccione el ciclo Masa / Manual; Presiona inicio. El amasado y la primera subida de la masa se completarán en la máquina de pan.
Cuando termine el ciclo Masa / Manual, retire la masa y amase brevemente sobre una tabla enharinada. Divida la masa en 3 panes redondos y colóquelos en tres moldes para pastel de 8 pulgadas ligeramente engrasados. Tape y deje reposar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 60 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
En un tazón pequeño, combine 3 cucharadas de azúcar con 1/2 cucharadita de canela. Unte los panes cocidos con mantequilla derretida y espolvoree con la mezcla de azúcar y canela.
Hornee en horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén doradas.