Pastel de cabaña de Moussaka

Una característica interesante de este plato es que puedes cocinar y hornear el pastel en la misma sartén.

Ingredientes

Caliente 2 cucharadas. aceite en una sartén para horno de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Saltee las cebollas hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo, la canela y los clavos; cocine alrededor de 1 minuto. Agregue la carne, revolviendo para romperla, y cocine unos 5 minutos. Agregue los tomates y las pasas; cocine a fuego lento 10 minutos.
Coloque las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear galletas con labios. Unte ambos lados con el aceite restante y sazone con sal y pimienta. Ase en la rejilla superior del horno, volteando una vez con unas tenazas de cocina, hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos por lado.
Reduzca el fuego a 400 grados. Coloque la berenjena en una sola capa sobre la mezcla de carne. Batir el huevo con el puré de papas; esparcir sobre la berenjena. Hornee en la rejilla inferior hasta que la salsa esté burbujeante, aproximadamente 20 minutos.