Pastel de bratwurst

Bratwurst le da una nota ahumada a este pastel con champiñones y verduras en una salsa cremosa y cubierto con una corteza de pretzel desmenuzada.

Ingredientes

Precaliente el horno a 350 grados F.
En una sartén de fondo grueso, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agregue las salchichas y cocine hasta que se doren por todos lados hasta que estén bien cocidas. Retirar y, una vez enfriado, cortar en rodajas.
En la misma sartén, agregue los champiñones y cocine hasta que estén bien dorados. Agrega las cebollas, las zanahorias y el apio. Cocine hasta que se ablanden, agregue el ajo y cocine por 2 minutos adicionales.
Agregue hojuelas de pimiento rojo y tomillo fresco, seguido de harina. Reduzca el fuego y cocine por 2 minutos más para cocinar el sabor crudo de la harina.
Agregue el caldo de pollo y la crema espesa y deje hervir a fuego lento, batiendo con frecuencia.
Agregue la mostaza y el queso cheddar, y revuelva para incorporar. Agregue la salchicha reservada y sazone con sal y pimienta. Transfiera a platos de servir individuales para horno.
En un procesador de alimentos, oa mano, pique los pretzels para hacer migas. Mezcle con mantequilla derretida y cubra cada plato para servir con la mezcla de migas.
Hornee hasta que estén doradas y calientes, aproximadamente de 12 a 15 minutos.