Pastel de avena y café con pacanas Streusel

Tierno con buen sabor a avena, este es un antiguo pastel de café americano con cobertura de streusel. Delicioso para la hora del café, un refrigerio o un brunch.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa y enharina una fuente para hornear de 9x12 pulgadas.
  • Mezcle el azúcar morena, las nueces pecanas, la mantequilla y la harina en un tazón pequeño para hacer streusel; dejar de lado.
  • Vierta agua hirviendo sobre la avena en un bol. Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte.
  • Batir el azúcar morena y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo brevemente después de cada adición. Raspe el tazón y continúe batiendo hasta que la mezcla esté suave. Mezcle la avena, el extracto de vainilla y la canela. Agregue la mezcla de harina con un raspador de goma o una cuchara de madera. Vierta la masa en la fuente para hornear preparada y cubra con streusel.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, unos 35 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 330.5 calories
  • Carbohidratos: 45.5 g
  • Colesterol: 59 mg
  • Grasa: 15.3 g
  • Grasa Saturada: 7.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.7 g
  • Proteína: 4.3 g
  • Sodio: 212.5 mg
  • Azúcares: 27.1 g

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