Pastel de ajedrez de Pa Pa

Este es un pastel tipo flan de huevo rico y esponjoso. A mi abuelo le encantó este pastel y la receta se ha transmitido a lo largo de los años. Puede cortar el azúcar a la mitad si lo desea. Esta tarta requiere extracto de limón, pero no sabe a limón.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Comensales: 16
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • En un tazón grande, bata las claras de huevo hasta que estén firmes pero no secas. Dejar de lado. En un tazón aparte, mezcle la margarina y el azúcar. Mezcle la harina, luego 1/2 taza de leche. Agregue las yemas de huevo, el extracto de vainilla y el extracto de limón. Mezcle hasta que quede suave, luego agregue la 1 taza de leche restante.
  • Incorpora suavemente las claras de huevo a la mezcla de leche. Vierta la mitad de la mezcla en cada capa de masa.
  • Hornee en horno precalentado durante 5 minutos. Reduzca el fuego a 325 grados F (165 grados C) y hornee de 35 a 40 minutos adicionales, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Información Nutricional

  • Calorias: 307.7 calories
  • Carbohidratos: 47.1 g
  • Colesterol: 78.6 mg
  • Grasa: 11.9 g
  • Grasa Saturada: 2.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.2 g
  • Proteína: 4 g
  • Sodio: 180.7 mg
  • Azúcares: 38.8 g

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