Pastel Clooney Amarillo

Lo llamo el pastel Clooney porque es muy húmedo. Es la mejor receta de bizcocho amarillo desde los albores de los tiempos. ¡Espero que te guste!

Ingredientes

Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas con mantequilla. Cubra los fondos con papel pergamino, luego engrase el papel pergamino. Tamice la harina para pastel, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol.
Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. La mezcla debe tener un color notablemente más claro. Agregue los huevos a temperatura ambiente uno a la vez, permitiendo que cada huevo se mezcle con la mezcla de mantequilla antes de agregar el siguiente. Batir la vainilla con el último huevo. Vierta la mezcla de harina alternativamente con el suero de leche, mezclando hasta que se incorpore. Vierta la masa en los moldes preparados.
Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, 35 a 40 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos, luego pase un cuchillo de cocina entre el pastel y el borde del molde. Sostenga el molde para pasteles de lado y golpee suavemente los lados del molde contra la encimera para aflojarlo. Cubra el molde para pasteles con un plato o una rejilla para enfriar e inviértalo para volcar el pastel fuera del molde y sobre el plato.