Pasta One Pan Orecchiette

Cada año, cuando llega el momento de volver a la escuela, me inundan las solicitudes de los estudiantes para publicar recetas que son súper fáciles, cuestan centavos y requieren un mínimo de equipo de cocina. Esta deliciosa receta de pasta orecchiette solo tiene un puñado de ingredientes, es muy barata de hacer y lo más importante: solo usa una sartén u olla para todo el procedimiento.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Comensales: 2
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla con una pizca de sal en aceite caliente hasta que la cebolla esté suave y dorada, de 5 a 7 minutos. Agrega la salchicha a las cebollas; cocine y revuelva hasta que la salchicha se rompa y se dore, de 5 a 7 minutos.
  • Vierta 1 1/2 tazas de caldo de pollo en la mezcla de salchicha y deje hervir mientras raspa los trozos dorados de comida del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Agrega la pasta orecchiette; cocine y revuelva la pasta en caldo caliente, agregando el caldo restante cuando se absorba el líquido, hasta que la pasta esté bien cocida y la mayor parte del caldo se absorba, aproximadamente 15 minutos.
  • Agregue la rúcula a la mezcla de pasta y salchicha hasta que la rúcula se ablande. Sirva la pasta en tazones y espolvoree con queso Parmigiano-Reggiano.

Información Nutricional

  • Calorias: 661.9 calories
  • Carbohidratos: 46.2 g
  • Colesterol: 59.7 mg
  • Grasa: 39.1 g
  • Grasa Saturada: 11.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.5 g
  • Proteína: 31.2 g
  • Sodio: 1359.8 mg
  • Azúcares: 4.4 g

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