Pasta Mediterránea Fácil

Este plato de fusión es rápido y fácil. Combina algunos ingredientes clásicos de la hermosa región mediterránea con un toque de Oriente Medio. Esta sencilla receta es perfecta tanto fría como caliente para las noches de verano.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

Paso a paso

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y vuelve a hervir el agua. Agrega el aceite de oliva y el ajo a la pasta y el agua; continúe cocinando hasta que esté bien cocido pero firme al mordisco, aproximadamente 11 minutos; desagüe. Reduce el fuego a medio-bajo y devuelve la pasta a la olla.
Agrega los tomates, el pimiento morrón, las habas, la cebolla y el jugo de limón a la pasta; cocine a fuego lento hasta que esté caliente y los sabores se hayan mezclado, de 7 a 8 minutos. Cubra con queso halloumi y almendras en rodajas para servir.