Pasta Linguine con Camarones y Tomates

Cuando los tomates de cosecha propia estén maduros, esta es una receta perfecta para usar muchos de ellos y tener una comida deliciosa. También se pueden utilizar tomates enlatados.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agrega el ajo; cocine 2 minutos. Agrega los tomates y el vino. Deje hervir a fuego lento y cocine 30 minutos, revolviendo con frecuencia. Una vez que los tomates se hayan cocido a fuego lento en una salsa, agregue la mantequilla y sazone con sal y pimienta.
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada; llevar a ebullición; agregue el linguini y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté bien cocida pero aún esté firme al mordisco, aproximadamente 11 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.
  • Sazone los camarones con el condimento cajún, sal y pimienta. Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados por fuera y ya no estén translúcidos en el centro, aproximadamente 5 minutos. Agrega los camarones a la salsa para pasta y luego agrega la salsa al linguini para servir.

Información Nutricional

  • Calorias: 520.3 calories
  • Carbohidratos: 61.5 g
  • Colesterol: 125.2 mg
  • Grasa: 16.1 g
  • Grasa Saturada: 4.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 4 g
  • Proteína: 26.6 g
  • Sodio: 230.6 mg
  • Azúcares: 6.1 g

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