Pasta de calabaza asada y anacardos

Abundante y abundante, perfecto como su comida del lunes sin carne. ¡Satisface incluso al carnívoro más escéptico! Cubra con más queso parmesano para servir.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Comensales: 4
image

Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Combine la calabaza, la cebolla y los anacardos en una fuente para hornear grande o en una bandeja para hornear. Agregue aceite de oliva, sal y pimienta; revuelva para cubrir. Extienda en una sola capa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la calabaza esté dorada y tierna, aproximadamente 30 minutos.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la salvia y el ajo hasta que la salvia se ablande, aproximadamente 2 minutos.
  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los espaguetis en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al bocado, aproximadamente 12 minutos. Escurrir y devolver los espaguetis a la olla. Agrega la mezcla de mantequilla de salvia a los espaguetis hasta que estén cubiertos; Incorpore con cuidado la mezcla de calabaza asada y el queso parmesano.

Información Nutricional

  • Calorias: 702.9 calories
  • Carbohidratos: 88.3 g
  • Colesterol: 39.3 mg
  • Grasa: 34.8 g
  • Grasa Saturada: 12.8 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 14 g
  • Proteína: 20.6 g
  • Sodio: 509.2 mg
  • Azúcares: 11.1 g

Valoraciones

  • Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares

Recibe las mejores recetas en tu correo