Pasta crujiente con cilantro fresco

¡Esta es una receta tan sabrosa! Si buscas algo diferente, ¡aquí lo tienes! Recibo cumplidos por esto todo el tiempo. Hay algo de trabajo involucrado, pero vale la pena.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Comensales: 16

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
En una licuadora o procesador de alimentos, tritura el cilantro, la albahaca y 3 dientes de ajo hasta que estén bien picados. Combine bien la mezcla de hierbas en un tazón grande con el parmesano y 1/4 de taza de aceite de oliva; sazone al gusto con sal y pimienta. Empaque la mezcla firmemente, de aproximadamente 1 pulgada de espesor, en una fuente para hornear de vidrio de tamaño mediano.
Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y crujiente, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retire del horno, revuelva bien y vuelva al horno durante 5 a 7 minutos adicionales hasta que se doren. Retirar del horno, romper con una cuchara y dejar enfriar.
Mientras se hornea la masa crujiente, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego lento. Dore ligeramente 2 cucharadas de ajo, agregue los champiñones y cocine hasta que se ablanden. Agregue los tomates secados al sol y la salsa Alfredo; cocinar para calentar.
Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe. Para servir, mezcle la pasta en salsa y espolvoree con cosas crujientes.