Pasta Criolla Andouille y Pollo

PICANTE ... PICANTE ... PICANTE !!! Espero que les guste el calor, ¡porque así es como lo están consiguiendo! ¡Agregue un poco de pimienta de cayena si le gusta aún más picante!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Comensales: 8

Ingredientes

Paso a paso

Derrita la margarina en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine la salchicha y el pollo con el condimento criollo hasta que la carne esté a la mitad. Agregue los champiñones, la cebolla verde, el pimiento verde y el pimiento rojo. Saltee a fuego medio hasta que los champiñones comiencen a encogerse, unos 10 minutos.
Agregue el caldo de pollo y la leche, sazone con limón, pimienta y ajo en polvo, y reduzca el fuego a medio-bajo. (Ahora es un buen momento para comenzar a hervir el agua para la pasta). Mezcle la maicena y el agua fría hasta que se disuelvan; me gusta usar una taza de café. Revuelva en la sartén. Cocine, revolviendo suavemente, hasta que la salsa vuelva a hervir. Hervir durante un minuto, luego retirar del fuego y reservar. Sirva caliente sobre pasta cocida.
Coloque la pasta en una olla grande con agua ligeramente salada. Hierva de 8 a 10 minutos o hasta que la pasta esté al dente. Desagüe.