Pasta con Verduras

Puede incluir casi cualquier verdura que tenga en su refrigerador en esta receta. Es popular incluso entre aquellos que normalmente desprecian la comida vegetariana.

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 segundo
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Mezcle el aceite, el vinagre, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta. Dejar de lado.
  • Trae una olla grande de agua con sal para hervir; agregue el rotini y vuelva a hervir. Cocine hasta que el rotini esté al dente; escurrir bien. Regrese el rotini a la olla.
  • Mientras se cocina el rotini, caliente el aceite en una sartén y saltee el pimiento rojo, el pimiento verde, el ajo y las zanahorias. Cocine hasta que las verduras se ablanden. Coloque el brócoli en la sartén y cocine otros 2 minutos.
  • Vierta las verduras cocidas en la olla con la pasta. Vierta la vinagreta sobre la pasta y las verduras. Mezcle para distribuir las verduras y la vinagreta de manera uniforme.

Información Nutricional

  • Calorias: 516.4 calories
  • Carbohidratos: 72.5 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 19.7 g
  • Grasa Saturada: 2.8 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 6 g
  • Proteína: 13 g
  • Sodio: 44.4 mg
  • Azúcares: 6.5 g

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