Pasta con Salsa de Tequila, Tomate y Lima

Una receta fácil entre semana y una variación interesante de la salsa de tomate simple. El jugo de almejas agrega un agradable bocado salado sin tener un sabor a pescado y el jugo de lima aporta brillo.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Comensales: 2

Ingredientes

Paso a paso

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el jalapeño; cocine hasta que la cebolla esté suave y traslúcida. Agregue los tomates, el tequila, el agua, el jugo de almejas y el pimiento rojo. Llevar a ebullición, luego agregar los macarrones. Tape y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la pasta esté tierna, aproximadamente 10 minutos. Retire del fuego y agregue el jugo de limón.