Pargo ennegrecido estilo cajún

Los filetes de pargo rojo se cubren con una mezcla de pimienta y hierbas, luego se cuecen a fuego alto hasta que el recubrimiento se ennegrezca. ¡Picante y delicioso!

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • En un tazón pequeño, mezcle pimentón, pimienta de cayena, pimienta blanca, pimienta negra, sal, cebolla en polvo, ajo en polvo, tomillo y orégano.
  • Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego alto durante 10 minutos o hasta que esté extremadamente caliente.
  • Sumerja el pescado en mantequilla derretida y espolvoree generosamente cada filete con la mezcla de condimentos. Coloque los filetes de pescado en la sartén caliente. Vierta 1 cucharada de mantequilla sobre cada filete. Cocine hasta que la capa de la parte inferior del filete se ponga negra, de 3 a 5 minutos. Dale la vuelta al pescado. Vierta otra cucharada de mantequilla sobre el pescado y cocine durante 2 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Información Nutricional

  • Calorias: 806.1 calories
  • Carbohidratos: 5.9 g
  • Colesterol: 244.7 mg
  • Grasa: 72 g
  • Grasa Saturada: 44.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.5 g
  • Proteína: 36.4 g
  • Sodio: 2312.2 mg
  • Azúcares: 1.2 g

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