Parfaits de crema de fresa con macarrones de coco

Estos parfaits son tan irresistibles como impresionantes.

Ingredientes

Mezcle las fresas y 6 cucharadas. del azúcar en un bol; déjelas reposar hasta que las bayas suelten su líquido, de 30 a 60 minutos.
Cuando esté listo para armar el postre, bata la crema y la ralladura de naranja hasta obtener picos suaves, agregando gradualmente las 1 1/2 cucharadas restantes. azúcar.
Vierta 6 cucharadas. del jugo de fresa que se ha acumulado en el cuenco sobre los macarrones desmenuzados. Mezcle para cubrir.
Para armar, elija seis copas que contengan al menos 12 onzas; en cada una, haga dos capas en el siguiente orden: escasa 1/4 taza de macarrones, escasa 1/4 taza de crema batida, 1/4 taza de fresas. Refrigere hasta que esté listo para servir, hasta 2 horas.