¿Cansado de berenjenas fritas? ¿Berenjena a la parmesana es una molestia? Se me ocurrió esta receta para lidiar con la gran cantidad de tomates y berenjenas que el jardín abandona cada verano. También agregué una rodaja de cebolla dulce a los paquetes a veces y eso también es bueno. Aunque te sugiero que lo pruebes de esta manera primero para que puedas ver qué tan cremosa y buena sabe realmente una berenjena, siéntete libre de agregar cualquier otra hierba que creas que podría ser buena con esto. Oh! por cierto, no te comas la piel, ahí es donde está el sabor amargo.