Papas y pollo asado al ajo

He estado haciendo esta receta durante tantos años que no recuerdo de dónde la saqué. Es muy rápido de armar. Después de arreglarlo varias veces, mi esposo 'descubrió' que se suponía que debías untar el ajo sobre el pollo. Es uno de sus favoritos ahora. Esta receta es muy fácil de ajustar hacia arriba o hacia abajo. Solo asegúrese de que su sartén sea lo suficientemente grande si se ajusta. Yo suelo añadir más patatas, ya que nos gustan. Sirva con una ensalada de verduras mixtas.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Coloque la mantequilla en una fuente para hornear y derrita en el horno. Cuando la mantequilla se derrita, revuelva para cubrir el fondo de la fuente para asar y coloque los muslos y muslos de pollo, las papas y los dientes de ajo sin pelar en la sartén. Espolvorea con sal y pimienta negra; voltee el pollo, las papas y el ajo para cubrirlos con mantequilla.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro y los jugos salgan claros, aproximadamente 40 minutos, rociando 3 veces con la grasa de la sartén. Unte el jarabe de arce sobre los trozos de pollo y vierta la grasa del molde sobre las papas.
  • Regrese al horno y hornee hasta que el pollo y las papas estén tiernos y dorados, unos 20 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en una parte gruesa de un muslo debe leer al menos 165 grados F (74 grados C). Para servir, exprima el ajo de los dientes horneados y extienda el ajo suave sobre el pollo. Vierta los jugos de la sartén sobre el pollo y las papas.

Información Nutricional

  • Calorias: 463.5 calories
  • Carbohidratos: 34.4 g
  • Colesterol: 120.1 mg
  • Grasa: 21.3 g
  • Grasa Saturada: 7.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.4 g
  • Proteína: 33.1 g
  • Sodio: 150.7 mg
  • Azúcares: 6 g

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