Papas con Chorizo

Este es un desayuno muy común en México. Solo toma una tortilla, llénala con papas con chorizo, cúbrela con salsa yo aguacate y ¡el desayuno está listo! Revuelve unos huevos en tu sartén junto con la mezcla de chorizo y ahora tienes huevos con papas y chorizo.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Cocine el chorizo en una sartén grande a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, hasta que la salchicha se ponga de color rojo oscuro, de 6 a 8 minutos. Retire el chorizo de la sartén y reserve.
  • Derrita la grasa de tocino en la misma sartén a fuego medio a medio-alto. Agregue las papas en cubitos y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Agregue la cebolla picada y el chile serrano y continúe cocinando y revolviendo hasta que las papas estén tiernas, la cebolla esté transparente y el chile serrano suave, de 2 a 6 minutos más. Agregue el chorizo nuevamente a la sartén y revuelva hasta que esté bien caliente. Condimentar con sal y pimienta.

Información Nutricional

  • Calorias: 198.7 calories
  • Carbohidratos: 10.6 g
  • Colesterol: 29.9 mg
  • Grasa: 13.1 g
  • Grasa Saturada: 4.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.3 g
  • Proteína: 9.4 g
  • Sodio: 617.3 mg
  • Azúcares: 0.8 g

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